« Ce que j’aime, c’est le rosé pamplemousse ! »
Cette semaine, j’animais une dégustation à la cave Une Bonne Bouteille avec 15 personnes. J’aime commencer mes dégustations par demander aux participants leurs habitudes de consommation.
J’ai eu une belle surprise quand un des participants a annoncé adorer le rosé pamplemousse. Sans parler de scandale, le rosé pamplemousse n’est pas du vin mais un cocktail.
En effet on va mélanger le plus souvent du sirop avec : du vin, de l’eau, des arômes et des agents conservateurs. Au delà du fait qu’une bouteille de ce mélange peut vous rendre diabétique, les vins utilisés pour ces mélanges sont rarement d’une grande qualité et proviennent majoritairement de l’étranger.
Alors au lieu de sélectionner ces produits trafiqués et de piètre qualité, allez trouver chez votre caviste un bon rosé qui se suffira à lui même, ou bien si vous tenez à votre pamplemousse.. faites vous même votre cocktail et choisissez un rosé correct et un sirop naturel voir un jus de pamplemousse pour limiter le sucre !
NB : sur la photo, promis ce n’est pas un rosé pamplemousse que je sens, c’est un merveilleux cru du Muscadet.
Buvons moins, buvons mieux !